"Голландские" отбивные.

Нашла рецептик, решила опробовать:) Очень даже ничего получилось, с соусом чили просто нами-нями :)

Нам понадобится:

куриная грудка грамм 500;
1 луковица;
3 яйца;
3 столовых ложки майонеза;
3 столовых ложки крахмала;
растительное масло для жарки;
соль,черный молотый перец, карри по вкусу;

Приготовление:

Грудку помыть, вытереть бумажным полотенцем насухо и нарезать кубиками 1см на 1см.
Луковицу мелко нашинковать. В чашке соединить все ингредиенты и тщательно перемешать.
Выпекать на сковороде как маленькие блинчик.
Подавать с любимым соусом :)

Свинина запеченная в фольге.

Настоящий деликатес можно и дома приготовить! ;)

Нам понадобится:

филе свинины (у меня было 650 гр.);
горчица;
майонез;
соль,перец,приправа для свинины;
фольга.

Приготовление:

В миске смешать 2 столовые ложки горчицы и 1 столовую ложку майонеза, добавить перец, соль, все тщательно перемешать. Получившейся смесью смазать мясо, посыпать обильно приправой и завернуть плотно в фольгу.Положить мясо на ночь в холодильник.
На следующий день выпекать мясо в фольге при температуре 180 градусов 1час 20 минут.
Время запекания для указанной в рецепте массы!

Творите и балуйте своих родных и близких:)

Суп "Осьминожки"

Когда на улице сыро и серо, и настроение не радостное, приготовьте супчик "Осьминожки" он вас взбодрить и развеселит :)

И так, нам нужно:

500 гр. фарша;
спагетти;
1 морковка;
1 луковица;
2-3 средние картофелины;
растительное масло;
соль, перец, лавровый лист;
зелень.

Приготовление:

Фарш посолить и поперчить. Слепить из фарша шарики. Спагетти разломать на три равные части и воткнуть в шарики из фарша.
Картофель, лук, морковь почистить и хорошо помыть. Морковь натереть на терке. Лук и картофель порезать кубиками. Зелень мелко покрошить.
В кастрюле вскипятить воду, положить получившиеся "осьминожки", картофель.Дать закипеть. Обжарить лук и морковь на небольшом количестве растительного масла и добавить все в кастрюлю. Содержимое кастрюли посолить, поперчить, добавить лавровый лист. За 5 мин до готовности добавить зелень.

Брюссельская капуста с беконом.

Простой и вкусный гарнир к любому мясу.

Нам понадобиться:

500 гр. брюссельской капусты (у меня была свежая, но можно и замороженную);
150 гр. копченого бекона;
зубчик чеснока;
50 гр. сыра;
соль, перец, сок лимона.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить в нее чайную ложку сока лимона, немного посолить. Положить капусту, довести до кипения, с момента закипания варить около 10 минут. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
Бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до золотистого цвета(если бекон не жирный, добавить немного растительного масла),добавить рубленый чеснок и жарить еще 2 минуты. В сковороду выложить капусту, аккуратно перемешать и жарит еще 3-5 минут. Выложить на блюдо и посыпать с верху тертым сыром.
Приятного аппетита! :)

Куринная грудка фаршированная сыром и ветчиной.

Ну очень вкусно и нежно, муж у меня это блюдо просто обожает:)

Нам понадобится:

600 гр. куриных грудок;
150 гр. твёрдого сыра;
1 яйцо;
нарезка их ветчины;
панировочные сухари;
майонез;
2 головки чеснока;
соль,перец;
зубочистки.

Приготовление:

Мясо помыть и обсушить.Прорезать в грудке "кармашек", важно не прорезать насквозь.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом,перцем, солью. Полученной смесью смазать грудку внутри "кармашка". В тонкий пластик ветчины завернуть кусочек сыра и положить все это в "кармашек",скрепить разрез зубочистками.
В мисочке взбить яйцо и немного посолить. В отдельную чашечку насыпать панировочные сухари.
Обмакнуть грудку в яйцо,затем обвалять с сухарях.
Обжарить грудку с двух сторон на сковороде с растительным маслом,до румяной корочки.
Убавить огонь и жарить до готовности не накрывая сковороду крышкой.

Куриное филе по королевски.

Думала я как-то раз, а что бы приготовить такое быстрое и вкусное, и вспомнила про рецептик, который видела на форуме.Название уже точно не помню, назвала так, потому что использовала королевские шампиньоны.

Нам понадобится:

600 гр. куриного филе;
250 гр. королевских шампиньон;
1 средняя луковица;
250 гр. твердого сыра;
растительное масло;
мука, соль, перец;

Приготовление:
Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать поперек на порционные кусочки, немного отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Затем обмакнуть в небольшое количество муки и слегка обжарить на сковороде, до появления небольшой румяной корочки.
Лук и шампиньоны порезать кубиками и обжарить до готовности на сливочном масле.
Выкладываем на противень наши кусочки мяса, затем грибы с луком и сверху обильно посыпаем мелко натертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.
Готово! :)

P.S. Рекомендую использовать королевские шампиньоны (коричневого цвета), у них более выражен аромат и вкус грибов.